Whiplash Craft Beer
Dublin, Irlande
Qui ? Whiplash est une brasserie artisanale moderne sans compromis de Dublin. Ils n’ont pas de véritable spécialisation, même s’ils sont surtout connus pour leurs bières houblonnées. Et leurs belles canettes, qui sont si belles que parfois ils nous effraient légèrement.
Pourquoi nous ? Les gens de Garage Brewing nous ont mis en contact avec Whiplash comme un rendez-vous à l’aveugle. Après avoir goûté leurs bières, nous savions que ce sont des gens qui croient que la qualité prime et qu’une bonne brasserie doit toujours se développer de manière organique. Faites de la bonne bière, et le reste se fera tout seul.
La bière préférée de Kristof : « The Sup, une porter à 5 %. Une bière simple sans trop de fioritures, mais c’est ce qu’est Whiplash. La qualité plutôt que le cirque.
La bière préférée de Joos : « Jungle Window, une IPA à 7 %. Le véritable savoir-faire de Whiplash réside dans les IPA, en particulier dans leur équilibre et leur dosage de houblon. J’adore les IPA, mais je ne veux pas être si époustouflé que je doive ouvrir une fenêtre lorsque j’ouvre la canette.
Vous les connaissez aussi de :
- Surrender to the Void
- Slow Life
- Rollover