ZooBrew Brasserie Animale
Montpellier, France
Qui ? ZooBrew est situé dans le sud de la France, près de Montpellier. Les brasseurs ont fréquenté la prestigieuse école de brassage Heriot-Watt en Écosse et ont parcouru le monde. Leurs bières ont toutes un thème animalier et une partie des bénéfices va à la conservation de nature.
Pourquoi nous ? Big balls, c’est ce qui m’a attiré vers elles. Ce fut l’un des premiers brasseurs français à nous croiser et à fabriquer de délicieuses bières. Et puis du sud, pas près de la « sécurité » de la frontière belge.
La bière préférée de Kristof : « King Louie, une double IPA de seigle rouge à 7,5 %. Cette bière est incroyable avec un huître, vous le devez essayer quand même!
La bière préférée de Joos : « Nautilus, une gose à 4 %. Avec cette touche savoureuse de sel marin et les arômes frais d’agrumes, le tout est magnifiquement équilibré.
Vous les connaissez aussi de :
- Big Viper
- Mr Toad
- Bower Bird